栖霞区市场监管局三举措织牢食品安全防护网

食品安全是民生之本，关系到千家万户的健康与幸福。为切实保障辖区居民的饮食安全，营造安全放心的消费环境，栖霞区市场监督管理局立足监管职能，创新工作方法，积极采取三项关键举措，持续织密织牢食品安全“防护网”，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

举措一：源头严防，夯实监管基础。
区市场监管局坚持关口前移，从生产源头抓起。一方面，严格落实食品生产经营者主体责任，加强对食品生产企业、加工小作坊、大型商超、农贸市场的日常监督检查频次与力度，重点检查原料采购、生产加工、仓储运输等关键环节，督促企业严格执行索证索票、进货查验等制度，确保来源可溯、质量可控。另一方面，大力推行“明厨亮灶”工程，鼓励餐饮服务单位通过透明厨房、视频厨房、网络厨房等多种形式，将后厨操作过程公开展示，让消费者参与监督，倒逼经营者规范操作，提升食品安全管理水平。

举措二：过程严管，提升治理效能。
在流通和消费环节，区市场监管局运用智慧监管与网格化管理相结合的模式，提升监管精准度和覆盖面。依托食品安全监管信息化平台，实现风险分级管理、动态监测预警，对高风险单位实施重点监控。将辖区划分为若干网格，配备专职或兼职网格员，开展常态化巡查，及时发现并上报食品安全隐患。定期组织开展专项整治行动，针对校园及周边、网络订餐、农村食品市场等重点领域和节假日等重点时段，集中力量排查整治无证经营、销售过期变质食品、非法添加等突出问题，保持高压严打态势。

举措三：风险严控，强化社会共治。
区市场监管局高度重视风险预警与应急处置能力建设。建立健全食品安全抽检监测机制，科学制定年度抽检计划，覆盖生产、流通、餐饮各环节，对抽检发现的不合格产品，立即依法核查处置，并及时向社会公布结果。畅通投诉举报渠道，鼓励公众通过12315热线、网络平台等参与监督，对群众反映的问题快速响应、及时查处。加大食品安全法律法规和科普知识宣传力度，通过举办培训讲座、发放宣传资料、利用新媒体平台等多种形式，提升食品生产经营者的守法意识和消费者的自我保护能力，积极构建政府监管、企业自律、社会协同、公众参与的食品安全社会共治格局。

通过以上三项举措的系统推进与落实，栖霞区市场监督管理局有效提升了食品安全治理体系和治理能力现代化水平，辖区食品安全形势持续稳定向好。下一步，该局将继续坚持问题导向，聚焦薄弱环节，不断完善长效机制，将食品安全“防护网”织得更密、更牢，为辖区居民创造更加安全、健康的食品消费环境。