开学季湖南市场监管部门全力筑牢校园食品安全防线

随着秋季开学季的到来，湖南省各级市场监督管理部门迅速行动，聚焦校园及周边食品安全，开展了一系列专项检查和风险排查工作，旨在为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境，切实守护学生‘舌尖上的安全’。

此次行动覆盖范围广泛，从大学食堂到中小学、幼儿园的集体用餐配送单位，再到校园周边的食品经营门店，均被纳入重点监管范畴。市场监管人员深入后厨操作间、食材仓库、餐具消毒区等关键区域，对食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实等环节进行了细致检查。

检查重点突出，一方面严查是否存在使用过期、变质、来源不明食材的行为，另一方面强化对高风险食品如冷食类、裱花蛋糕以及秋季易中毒食材的管控。督促各学校及供餐单位严格落实食品安全主体责任，完善并执行‘日管控、周排查、月调度’工作机制，从源头上预防食品安全风险。

除了现场检查，市场监管部门还积极运用智慧监管手段，推动‘互联网+明厨亮灶’系统在学校的深化应用，实现后厨操作透明化、远程监控实时化，让食品安全管理更智能、更高效。执法人员也在校园周边开展了专项整治，对零食摊点、小卖部等销售的‘五毛食品’、调味面制品、儿童饮料等进行抽检，严厉打击销售‘三无’食品和假冒伪劣食品的违法行为。

宣传教育同步进行。各地市场监管部门联合教育部门，通过举办食品安全知识讲座、发放宣传手册等形式，向学校管理者和食堂从业人员普及法律法规和操作规范，同时也向学生传授健康饮食、辨识不安全食品的知识，提升其自我防护能力。

湖南省市场监督管理局相关负责人表示，校园食品安全关系千家万户，是食品安全工作的重中之重。全省系统将以‘时时放心不下’的责任感，持续保持高压态势，对发现的问题隐患坚持‘零容忍’，依法从严查处，并督促整改到位，形成监管闭环。未来还将通过常态化检查与突击抽查相结合的方式，持续巩固整治成果，确保校园食品安全防线牢不可破，让家长安心、社会放心。